Origem do Biscoito da Sorte
Acredita-se que foi apenas no século XIX que nasceu o biscoito da sorte no
formato que conhecido pro todos atualmente. É que na época da corrida do
ouro norte-americana muitos chineses imigraram para os Estados Unidos e
trabalharam na construção de diversas estradas de ferro, recebendo destaque
a que ligava Serra Nevada até a Califórnia.
Tanto as cidades de San Francisco e Los Angeles, reivindicaram o direito de
terem sido o seu lugar de origem. Desde as primeiras décadas do século XX,
as duas cidades avocaram para si o direito de reconhecimento como berço da
invenção, devida segundo cada grupo de defensores, a dois proprietários de
estabelecimentos comerciais residentes em cada uma das duas cidades que
pleiteavam seu reconhecimento.
Os que defendiam San Francisco, alegavam que os biscoitos teriam lá surgido
em 1909 por iniciativa do imigrante japonês Makato Hagiwara, proprietário de
uma casa de chá, enquanto que o outro grupo argumentava que os primeiros
desses biscoitos tinham sido preparados em Los Angeles em 1918, idealizados
por David Jung, dono de uma fábrica de macarrão do tipo chinês.
Pelo menos teoricamente e até hoje contestada, a polêmica só foi resolvida
em 1983, quando a Corte de Revisão Histórica de San Francisco decidiu que o
mérito da invenção pertencia àquela cidade. Embora essa decisão tenha sido
proferida por um juiz federal em uma corte que se reúne a intervalos
irregulares para julgar casos curiosos de interesse histórico, os vereditos
são puramente simbólicos, pois não possuem força legal ou acadêmica, e suas
decisões nem sempre refletem a palavra final sobre o assunto.
Desde então os biscoitos da sorte ganharam notoriedade e tornaram-se parte
indispensável de qualquer refeição chinesa nos quatro cantos do mundo. E
ganhando novas variaões.
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